កត្តាឧតុនិយម និងបរិស្ថានដែលប៉ះពាល់ដល់បច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់បារីរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស

ដំណើរការវេចខ្ចប់ផលិតផលនឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយអាកាសធាតុ និងកត្តាបរិស្ថាន។ ដោយសារតែជួរចរាចរនៃUKការវេចខ្ចប់បារី ផលិតផលមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដោយមិនគិតពីលក្ខខណ្ឌឧតុនិយម និងបរិស្ថានក្នុងតំបន់។ អ្នករចនាវិស្វកម្មវេចខ្ចប់ត្រូវយល់ពីច្បាប់ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរនៃលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានឧតុនិយម សិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានឧតុនិយមលើដំណើរការ និងគុណភាពនៃកញ្ចប់ និងផ្តល់ការការពារចាំបាច់ ដើម្បីឱ្យការវេចខ្ចប់អាចបំពេញតាមតម្រូវការវេចខ្ចប់ផលិតផលក្នុងរយៈពេលផ្ទុក ឬអាយុកាលធ្នើជាក់លាក់មួយ និងកាត់បន្ថយការខាតបង់ដំណើរការចរាចរ។

កត្តាឧតុនិយមដែលប៉ះពាល់ដល់ការវេចខ្ចប់បារីចក្រភពអង់គ្លេស បច្ចេកវិទ្យា សំដៅលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ ដែលភាគច្រើនរួមមានសីតុណ្ហភាព សំណើម ភ្លៀង និងព្រិល ខ្យល់ និងវិទ្យុសកម្មព្រះអាទិត្យជាដើម។

១. រាគ

បរិមាណរូបវន្តដែលបង្ហាញកម្រិតនៃកំដៅ និងត្រជាក់នៃបរិយាកាស ពោលគឺសីតុណ្ហភាពខ្យល់។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបរិយាកាសជាទូទៅសំដៅទៅលើសីតុណ្ហភាពដែលសង្កេតឃើញដោយស្ថានីយ៍អាកាសធាតុ ពោលគឺសីតុណ្ហភាពខ្យល់នៅកម្ពស់ 2 ម៉ែត្រពីដី ដោយគ្មានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ និងមានចរន្តខ្យល់ល្អ។

រយៈទទឹងគឺជាកត្តាចម្បងនៃការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា បន្ទាប់មកគឺដី និងរយៈកម្ពស់ក្នុងតំបន់។ ប្រទេសយើងមានទឹកដីដ៏ធំទូលាយ ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរយៈកម្ពស់ និងអាកាសធាតុនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងអាង Turpan ធ្លាប់ឡើងដល់ ៤៨...°អង្សាសេ ចំណែកឯទីក្រុង Mohe ខេត្ត Heilongjiang ជួបប្រទះនឹងសីតុណ្ហភាពទាបរហូតដល់ -៥០ អង្សាសេ°គ. តំបន់ភាគខាងកើតមានតំបន់អាកាសធាតុត្រូពិច ស៊ុបត្រូពិច ក្តៅល្មម ត្រជាក់ និងតំបន់អាកាសធាតុផ្សេងៗទៀតពីភាគខាងត្បូងទៅខាងជើង។ នៅលើខ្ពង់រាបឈីងហៃ-ទីបេ មានតំបន់ភូមិភ្នំខ្ពស់ និងតំបន់អាកាសធាតុកកពេញមួយឆ្នាំ។ សីតុណ្ហភាពផ្ទៃមានការប្រែប្រួលប្រចាំថ្ងៃ និងប្រចាំឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពខ្យល់មានការប្រែប្រួលប្រចាំថ្ងៃ និងប្រចាំឆ្នាំ។ ការប្រែប្រួលនេះគឺជាវដ្ត ហើយបណ្តាលមកពីការប្រែប្រួលនៃថវិកាវិទ្យុសកម្មដី។

សីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃមានតម្លៃអតិបរមា និងអប្បបរមា។ សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតកើតឡើងនៅជិតថ្ងៃរះ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃរះ ខ្យល់ឡើងខ្ពស់បន្តិចម្តងៗ ដោយឈានដល់តម្លៃខ្ពស់បំផុតរវាងម៉ោង ១៤ និង ១៥ ថ្ងៃត្រង់ ហើយបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះបន្តិចម្តងៗរហូតដល់ថ្ងៃរះ។ ភាពខុសគ្នារវាងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត និងសីតុណ្ហភាពទាបបំផុតក្នុងមួយថ្ងៃ និងពេលយប់ត្រូវបានគេហៅថាជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃ ដែលទាក់ទងនឹងរយៈទទឹង រដូវ ភូមិសាស្ត្រ លក្ខណៈសម្បត្តិផ្ទៃ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងរយៈកម្ពស់។

ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំក៏មានតម្លៃអតិបរមា និងតម្លៃអប្បបរមាផងដែរ (លើកលែងតែតំបន់ជិតខ្សែអេក្វាទ័រ)។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុតនៃឆ្នាំកើតឡើងនៅរដូវក្តៅ ភាគច្រើននៅខែកក្កដានៅលើដីគោក និងនៅខែសីហានៅលើមហាសមុទ្រ។ សីតុណ្ហភាពទាបបំផុតកើតឡើងនៅរដូវរងា ភាគច្រើននៅខែមករានៅលើដីគោក និងនៅខែកុម្ភៈនៅលើមហាសមុទ្រ។ ភាពខុសគ្នារវាងសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៃខែក្តៅបំផុត និងសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៃខែត្រជាក់បំផុតក្នុងមួយឆ្នាំត្រូវបានគេហៅថាជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំ។ ដូចគ្នានេះដែរ ទំហំរបស់វាក៏ទាក់ទងនឹងកត្តាដូចជារយៈទទឹង សណ្ឋានដី លក្ខណៈសម្បត្តិដី លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងរយៈកម្ពស់ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ នៅតំបន់ត្រូពិច ជួរសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំនៅលើដីគោកអាចឡើងដល់ 20...°C ខណៈពេលដែលនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រវាមានប្រហែល 5°អង្សាសេ ហើយជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំមិនធំទេ។ ជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំមានទំហំធំណាស់នៅក្នុងតំបន់សីតុណ្ហភាពមធ្យម ហើយកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃរយៈទទឹង និងជម្រៅនៅលើដីគោក។ ជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រមានប្រហែល 15°គ ខណៈពេលដែលនៅលើទ្វីបវាអាចឡើងដល់ 50~60°C.

ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃនឹងមានឥទ្ធិពលលើគុណភាពនៃការវេចខ្ចប់។ នៅតំបន់ត្រូពិចស្ងួតដែលមានការប្រែប្រួលប្រចាំថ្ងៃច្រើនបំផុត ជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃអាចនៅជិត 30°C ក្នុងរយៈពេល 8 ម៉ោងចាប់ពីមុនដល់ក្រោយថ្ងៃរះ។ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រែប្រួលសំណើមដែលទាក់ទងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងកញ្ចប់បិទជិត។

មុខងារចម្បងនៃការវេចខ្ចប់អាហារគឺដើម្បីការពារអាហារពីការខូចនៅក្នុងបរិយាកាសចរាចរ ធានាគុណភាព ការពារអាហារពីការបំពុលដោយអតិសុខុមប្រាណ និងធូលីដី ប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់ដោយមេកានិច និងស្វ័យប្រវត្តិដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម ធ្វើឱ្យផលិតកម្មកាន់តែសមហេតុផល និងលើកកម្ពស់ និងកែលម្អចរាចរអាហារ។ និងការគ្រប់គ្រងអាជីវកម្មដើម្បីបង្កើនតម្លៃទំនិញនៃអាហារ។ ដើម្បីសម្រេចគោលដៅនេះ ការវេចខ្ចប់អាហារប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យា និងដំណើរការថ្មីៗមួយចំនួន រួមទាំងបច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់អាហារដោយប្រើថង់កែច្នៃ បច្ចេកវិទ្យាអាហារកករហ័ស ការរក្សាទុកស្រស់ៗ។ការវេចខ្ចប់បារីចក្រភពអង់គ្លេស បច្ចេកវិទ្យា បច្ចេកវិទ្យាវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគ។ល។ ដោយយកការវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគនៃភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើជាឧទាហរណ៍ យើងនឹងវិភាគដំណើរការបង្កើតនៃបទប្បញ្ញត្តិដំណើរការវេចខ្ចប់ផលិតផលភេសជ្ជៈ ១. លក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈផ្លែឈើ និងតម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់

ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា ដែលមានសមាសភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា។ កត្តាសំខាន់ៗដែលទាក់ទងនឹងការវេចខ្ចប់គឺ ជាតិអាស៊ីត អង់ស៊ីម វីតាមីន C ពណ៌ និងក្លិនក្រអូបនៃទឹកផ្លែឈើ។

ផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើទាំងអស់មានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គក្នុងកម្រិតផ្សេងៗគ្នា។ អាស៊ីតសរីរាង្គអាចរក្សាក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់ផ្លែឈើ ផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវរសជាតិរីករាយ និងមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ដូច្នេះ ស្តង់ដារវេចខ្ចប់មិនត្រឹមតែការពារអាស៊ីតសរីរាង្គនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពារការបង្កើតអាស៊ីតសរីរាង្គផងដែរ។ ឥទ្ធិពលกัดกร่อนនៃអាស៊ីតលើការវេចខ្ចប់។ pH នៃទឹកផ្លែឈើអាហារការវេចខ្ចប់បារីចក្រភពអង់គ្លេស ជាទូទៅគឺទាបជាង ៤.៥។ បាក់តេរីនឹងមិនលូតលាស់ក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មតាទេ។ ការខូចគុណភាពនៃទឹកផ្លែឈើភាគច្រើនបណ្តាលមកពីផ្សិត និងផ្សិត។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ទឹកផ្លែឈើឆៅខូចគុណភាពដោយសារតែដំណើរការ fermentation អាល់កុល ដែលបណ្តាលឱ្យមានជាតិអាស៊ីតនៃអាល់កុល និងផ្លែឈើដោយសារតែការលូតលាស់ផ្សិត ឬផ្សិតនៅលើផ្ទៃ។ ដើម្បីការពារការខូចគុណភាព វាគួរតែត្រូវបានសម្លាប់មេរោគភ្លាមៗដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

នោះគឺប្រើឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចាន ឬបំពង់ដើម្បីកំដៅទឹកផ្លែឈើដល់ 110°C ហើយទុកវារយៈពេល 15 វិនាទី ឬច្រោះ និងបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកដើម្បីយកទឹកចេញ។ oទប់ស្កាត់ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត។ វីតាមីន C នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើងាយនឹងបាត់បង់ ជាពិសេសនៅក្នុងធុងដែកដែលមានជាតិដែក ទង់ដែង ឬសំណប៉ាហាំងមិនល្អ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃអ៊ីយ៉ុងលោហៈ វីតាមីន C ងាយនឹងកត់សុី។ ដូច្នេះ ការចម្អិនឱ្យលឿនអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីមអុកស៊ីដាសអាស៊ីត ascorbic កាត់បន្ថយប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្ម និងការពារវីតាមីន C។ ការប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់បិទជិត និងការពារពន្លឺ និងការរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបក៏នឹងកាត់បន្ថយការបាត់បង់វីតាមីន C ផងដែរ។ ការបន្ថែមស៊ុលហ្វីតក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយក្នុងអំឡុងពេលកំប៉ុងក៏មានប្រសិទ្ធភាពការពារវីតាមីន C ផងដែរ។ 2.

ការរចនាធុងវេចខ្ចប់ aseptic សម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ អាហារ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ទឹក​ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​សម្លាប់​មេរោគ​ភ្លាមៗ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់ ហើយ​បន្ទាប់​មក​សីតុណ្ហភាព​ត្រូវ​បាន​បន្ទាប​មក​ត្រឹម 20~30°C ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការមាប់មគ។ ការវេចខ្ចប់ទឹកផ្លែឈើអាហារដែលគ្មានមេរោគគឺជាប្រព័ន្ធវេចខ្ចប់មួយដែលដាក់ទឹកផ្លែឈើ ធុងវេចខ្ចប់ និងសម្ភារៈជំនួយវេចខ្ចប់ក្នុងបរិយាកាសមាប់មគ ហើយប្រើម៉ាស៊ីនបំពេញដែលគ្មានមេរោគដើម្បីបំពេញ និងបិទជិត។

ធុងវេចខ្ចប់ដែលប្រើក្នុងការវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគរួមមានពែង ប្រអប់ ថង់ ធុង ជាដើម ហើយសម្ភារៈវេចខ្ចប់ភាគច្រើនជាខ្សែភាពយន្តសមាសធាតុ។ គុណភាពនៃការវេចខ្ចប់បារីចក្រភពអង់គ្លេស កេស​កាតុង​ដែល​ធ្វើ​ពី​ខ្សែភាពយន្ត​សមាសធាតុ​មាន​ត្រឹមតែ 8% នៃ​ដប​កែវ​ដែល​មាន​បរិមាណ​ដូចគ្នា​។ វា​មិន​ត្រឹមតែ​មាន​តម្លៃ​ទាប​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែមទាំង​ផលិត​កាកសំណល់​តិច​ជាង​មុន​ ដែល​អំណោយផល​ដល់​ការការពារ​បរិស្ថាន​។

រចនាសម្ព័ន្ធ និងការរចនាដែលអាចលាតចេញបាននៃកេសវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរូបភាព 8-4។ សម្ភារៈនៃកេសគឺជាខ្សែភាពយន្តសមាសធាតុ ដែលផ្សំឡើងពីសម្ភារៈចំនួនប្រាំមួយស្រទាប់ គឺ ប៉ូលីអេទីឡែន/ក្រដាស/ប៉ូលីអេទីឡែន/អាលុយមីញ៉ូមហ្វីល/ប៉ូលីអេទីឡែន/សម្ភារៈសមាសធាតុប៉ូលីអេទីឡែន ដែលក្នុងនោះ 75% ជាក្រដាស 20% ជាប៉ូលីអេទីឡែន និង 5% ដែលនៅសល់ជាអាលុយមីញ៉ូមហ្វីល។

ការបោះពុម្ពក្រាហ្វិក ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសម្ភារៈ ការកាត់ និងការបត់ក្រដាសខាងក្រៅនៃកេសវេចខ្ចប់ សុទ្ធតែត្រូវបានបញ្ចប់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ហើយត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅរោងចក្រវេចខ្ចប់ក្នុងទម្រង់ជារមូរ។ ម៉ាស៊ីនក្រៀវរាងឥដ្ឋធម្មតាការវេចខ្ចប់បារីចក្រភពអង់គ្លេស កេស​កាតុង​នៅលើទីផ្សារ​មានសមត្ថភាព 250 មីលីលីត្រ ហើយវិមាត្ររបស់វាត្រូវបានបង្ហាញក្នុងរូបភាព 8-4(ខ)។ ខ្សែបន្ទាត់រឹងនៅក្នុងរូបភាពតំណាងឱ្យខ្សែកាត់វណ្ឌវង្ក ខ្សែបន្ទាត់ចំនុចតំណាងឱ្យខ្សែចូលបន្ទាត់នៃផ្នត់ខាងក្នុង និងខ្សែបន្ទាត់ចំនុចតំណាងឱ្យខ្សែចូលបន្ទាត់នៃផ្នត់ខាងក្រៅ។ រមូរសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលដឹកជញ្ជូនទៅកាន់រោងចក្រវេចខ្ចប់មានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 800 មីលីម៉ែត្រ និងប្រវែងប្រហែល 800 ម៉ែត្រ។ កេសវេចខ្ចប់គ្មានមេរោគរាងឥដ្ឋប្រហែល 5,000 កេស ដែលមានទំហំ 250 ម៉ែត្រអាចផលិតបាន។

ឱសថគឺជាទំនិញពិសេសមួយដែលប៉ះពាល់ដល់អាយុជីវិត និងសុវត្ថិភាពមនុស្ស ដូច្នេះវាត្រូវតែផលិតក្នុងគុណភាពខ្ពស់ដើម្បីធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ សុវត្ថិភាពគឺជាគុណភាព។ ការអនុវត្តផលិតកម្មល្អ (GMP) សម្រាប់ឱសថដែលបង្កើតឡើងដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក (W0) គឺដើម្បីអនុវត្តការគ្រប់គ្រងគុណភាពដ៏ទូលំទូលាយនៅក្នុងដំណើរការផលិតឱសថ ដូចជាការគ្រប់គ្រងវត្ថុធាតុដើម បរិមាណ និងការដឹកជញ្ជូនចុងក្រោយ រួមទាំងនីតិវិធីប្រតិបត្តិការវេចខ្ចប់របស់រោងចក្រឱសថ។ មានបទប្បញ្ញត្តិច្បាស់លាស់លើទីកន្លែង បុគ្គលិកដែលចូលរួមក្នុងការវេចខ្ចប់ និងបារីចក្រភពអង់គ្លេសការវេចខ្ចប់ កុងតឺន័រ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ ឧបករណ៍វេចខ្ចប់ ផ្លាកសញ្ញាវេចខ្ចប់។ល។ តម្រូវការតឹងរ៉ឹងត្រូវបានដាក់ចេញ។ សរុបមក ការវេចខ្ចប់ឱសថត្រូវតែមានសុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបាន។ ការការពារល្អ។ ងាយស្រួលដំណើរការ។ លើកកម្ពស់ការលក់ សន្សំសំចៃ ងាយស្រួលប្រើ បញ្ជូនព័ត៌មាន និងមុខងារផ្សេងៗទៀត។

១.Uបារី k pការវេចខ្ចប់ តម្រូវការសម្រាប់ថ្នាំផ្សេងៗគ្នា។

មានថ្នាំជាច្រើនប្រភេទ ហើយតម្រូវការបច្ចេកទេសសម្រាប់ការវេចខ្ចប់រួមមាន៖ ១) ផលប៉ះពាល់នៃកត្តាខាងក្រៅទៅលើរូបរាងដបថ្នាំ។ ថ្នាំងាយនឹងរងឥទ្ធិពលពីលក្ខខណ្ឌរូបវន្ត គីមី មីក្រូសរីរាង្គ និងអាកាសធាតុ។ ឧទាហរណ៍ នៅក្នុងខ្យល់ និងការពឹងផ្អែកនៃមី។ វាងាយនឹងអុកស៊ីតកម្ម និងបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគ ងាយរលួយ និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៅពេលប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ រលួយ និងខូចគុណភាពនៅពេលប៉ះពាល់នឹងសំណើម ហើយងាយហួត និងទន់នៅពេលប៉ះពាល់នឹងកំដៅ ដូច្នេះបណ្តាលឱ្យថ្នាំបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាព។ ពេលខ្លះ ជំនួសឱ្យការព្យាបាលជំងឺ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុវត្ថិភាពជីវិត។ ដោយមិនគិតពីរូបរាង រចនាសម្ព័ន្ធ ការរចនាតុបតែង និងការជ្រើសរើសសម្ភារៈវេចខ្ចប់សម្រាប់វេចខ្ចប់ឱសថ រឿងដំបូងដែលត្រូវពិចារណាគឺប្រសិទ្ធភាពការពាររបស់វា ពោលគឺការរក្សាប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំ។ រយៈពេលសុពលភាពជាមធ្យមនៃថ្នាំគឺ ២ ឆ្នាំ ហើយខ្លះអាចឡើងដល់ជាង ៣ ឆ្នាំ។ ដូច្នេះ ការវេចខ្ចប់ក៏គួរតែធានាថាគ្រឿងផ្សំនៃថ្នាំមានស្ថេរភាពក្នុងអំឡុងពេលសុពលភាព ហើយនឹងមិនខូចគុណភាពឡើយ។ ទម្រង់ដូសថ្នាំផ្សេងៗគ្នាខូចគុណភាពតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ថ្នាំរឹងដូចជាថ្នាំគ្រាប់ និងម្សៅងាយនឹងរងសំណើម។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាព និងសំណើមផ្លាស់ប្តូរ រូបរាង និងគុណភាពរបស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ។ ឧទាហរណ៍ បន្ទាប់ពីថ្នាំគ្រាប់ស្រោបដោយស្ករសើម ផ្ទៃនឹងរលុង ហើយនឹងលេចឡើងតាមពេលវេលា។ ស្នាមប្រេះនឹងកាត់បន្ថយមាតិកានៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃថ្នាំ និងកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ ឧទាហរណ៍មួយទៀតគឺបាតុភូតស្អិតនៃម្សៅ និងគ្រាប់បន្ទាប់ពីសើម ដែលក៏កាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពនៃថ្នាំផងដែរ។ សារធាតុរាវ ឬការចាក់ និងថ្នាំដទៃទៀតមិនងាយនឹងមានសំណើមទេ ប៉ុន្តែវាងាយនឹងអុកស៊ីតកម្មនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់ ដែលក៏នឹងផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃថ្នាំ និងបណ្តាលឱ្យមានការប្រែពណ៌។ ឬទឹកភ្លៀង៖ ថ្នាំមួយចំនួនងាយនឹងឆ្លងមេរោគដោយបាក់តេរី ផ្សិត និងផ្សិត ហើយខូចគុណភាព បាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពទាំងស្រុង និងក្លាយជាផលិតផលអន់គុណភាព។

ថ្នាំដែលមានជាតិស្អិតដូចជាសារធាតុធ្វើឱ្យទន់នឹងទន់ ឬឆ្លងកាត់ការកត់សុី និងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ក្រោមការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព និងការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ។ 2 តម្រូវការវេចខ្ចប់ថ្នាំ។ ជាបឋម ស្ថានភាពផ្លូវចិត្ត និងតម្រូវការរបស់អ្នកជំងឺត្រូវតែយកមកពិចារណា ហើយព័ត៌មានគ្រប់គ្រាន់គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលដើម្បីឱ្យអ្នកទិញយល់អំពីគ្រឿងផ្សំ និងប្រវត្តិផលិតកម្មថ្នាំ ប្រសិទ្ធភាពពិតប្រាកដរបស់វាលើជំងឺនេះ និងរបៀបប្រើប្រាស់វា។ ការរចនាគួរតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីអារម្មណ៍សុវត្ថិភាព និងការជឿទុកចិត្ត ហើយគួរតែងាយស្រួលប្រើ ងាយស្រួលយកតាមខ្លួន និងរក្សាទុក។ វាក៏គួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាអំណោយផលដល់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មវេចខ្ចប់ដើម្បីបង្កើនផលិតភាព។ តារាង 8-6 បង្ហាញពីការចាត់ថ្នាក់នៃទម្រង់កម្រិតថ្នាំឱសថ និងទម្រង់វេចខ្ចប់ដែលប្រើសម្រាប់ជាឯកសារយោង។

២. ការរចនាឱសថស្ថានការវេចខ្ចប់បារីចក្រភពអង់គ្លេសមុខងារការពារ។

ដោយផ្អែកលើបរិយាកាសចរាចរឱសថ ដូចជាសីតុណ្ហភាព សំណើម អុកស៊ីសែន ពន្លឺ ជាដើម ក៏ដូចជាលក្ខណៈនៃទម្រង់កម្រិតថ្នាំឱសថ ដំណើរការវេចខ្ចប់ និងសម្ភារៈសមស្របគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការរចនាវេចខ្ចប់ការពារ។ ចំពោះថ្នាំដែលងាយរងផលប៉ះពាល់ដោយសំណើម ត្រូវតែប្រើសម្ភារៈវេចខ្ចប់ធន់នឹងសំណើម។

ការចែកចាយសំណើមដែលទាក់ទងនៅលើផែនដីប្រែប្រួលទៅតាមរយៈទទឹង។ ពីខ្សែអេក្វាទ័រដល់ជិតរយៈទទឹងកណ្តាល (ប្រហែល 35°) សំណើមទាក់ទងថយចុះជាមួយនឹងរយៈទទឹងកើនឡើង។ នៅពេលផ្លាស់ប្តូរពីរយៈទទឹងកណ្តាលទៅរយៈទទឹងខ្ពស់ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពថយចុះបន្តិចម្តងៗ សំណើមទាក់ទងកើនឡើងជាមួយនឹងរយៈទទឹងកើនឡើង។

តំបន់ភាគខាងត្បូងនៃទន្លេយ៉ាងស្សេនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំមានសំណើមល្មម ដោយមានសំណើមទាក់ទងជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំពី 70% ទៅ 80% និងសំណើមដាច់ខាតពី 1.6 ទៅ 2.4kPa; ចំនួនសរុបនៃពេលវេលាសំណើមទាក់ទងប្រចាំឆ្នាំលើសពី 80% មានចំនួន 50% នៃម៉ោងសរុបប្រចាំឆ្នាំ។ ម៉ោងដែលមានសំណើម 90% មានចំនួនច្រើនជាង 25% នៃឆ្នាំ។ សំណើមទាក់ទងជាមធ្យមប្រចាំឆ្នាំនៅក្នុងអាងទន្លេលឿងគឺ 70% និងសំណើមដាច់ខាតគឺ 1.2kPa; ភាគឦសានប្រទេសចិន

សំណើម​ជាមធ្យម​ប្រចាំឆ្នាំ​នៅក្នុងតំបន់នេះគឺ 70% ហើយសំណើមដាច់ខាតគឺត្រឹមតែ 0.8kPa ប៉ុណ្ណោះ។