អត្ថន័យនៃការវេចខ្ចប់អាហារ?
អាហារនៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃ ការផ្ទុក និងការគ្រប់គ្រង នឹងមានកម្រិតខុសគ្នានៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ និងចាត់វិធានការវេចខ្ចប់ គោលបំណងគឺដើម្បីគ្រប់គ្រង និងកែតម្រូវកត្តាអវិជ្ជមានទាំងនេះចំពោះការខូចខាតអាហារ។ ការវេចខ្ចប់អាចគ្រប់គ្រងកត្តាដូចជាពន្លឺ (ជាចម្បង កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ) ការផ្តោតអារម្មណ៍អុកស៊ីសែន ការផ្លាស់ប្តូរសំណើម ចរន្តកំដៅ ការសាយភាយនៃសមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងអាហារ ការខូចខាតរូបវ័ន្តខាងក្រៅ និងមេកានិចចំពោះអាហារ និងការលុកលុយអតិសុខុមប្រាណរបស់សត្វល្អិតជាដើម។
ខ្ចប់អាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វានឹងនាំមកនូវភាពងាយស្រួល និងអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់អ្នកផលិត អ្នកផ្ទុក ប្រតិបត្តិករលក់ និងអ្នកប្រើប្រាស់។ និយាយជាទូទៅ ការវេចខ្ចប់អាហារអាចសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់ផ្ទាល់ដូចខាងក្រោម។
(1) ដើម្បីការពារគុណភាពអាហារ ការពារការខូចគុណភាពអាហារ តាមរយៈការជ្រើសរើសតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងសមហេតុផលនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់ និងវិធីសាស្រ្តបច្ចេកវិជ្ជាវេចខ្ចប់ ដើម្បីបំបែកអាហារ និងបរិស្ថានជុំវិញ ដើម្បីលុបបំបាត់កត្តាបរិស្ថាន (ដូចជា អុកស៊ីសែន សំណើម ពន្លឺ សីតុណ្ហភាព និង អតិសុខុមប្រាណ) ឥទ្ធិពលលើផលិតផលបសុបក្សី ជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូររូបវន្ត និងគីមីនៃអាហារ ធានាបាននូវគុណភាពមានស្ថេរភាពក្នុងដំណើរការអាហារដែលកំពុងចរាចរ ពន្យារអាយុធ្នើ និងរយៈពេលរក្សាទុកអាហារ។
(2) ការពារអាហារពីការបំពុលដោយអតិសុខុមប្រាណ និងកខ្វក់ពីពិភពខាងក្រៅ។ ដំណើរការ និងចរាចរអាហារពីរោងចក្រដល់ដៃអ្នកប្រើប្រាស់គឺស្មុគស្មាញណាស់ ហើយមានឱកាសច្រើនក្នុងការបំពុល។ ការភ័យខ្លាចដ៏អាក្រក់បំផុតគឺការចម្លងរោគបន្ទាប់បន្សំជាមួយរុក្ខជាតិល្អៗដែលបង្កជំងឺដូចជា Clostridium difficile និង Clostridium botulinum ដែលអាចបង្កឱ្យមានការពុលអាហារដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះ ការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយអនាម័យ និងសមហេតុផលអាចលុបបំបាត់ទាំងស្រុងនូវលទ្ធភាពនៃការចម្លងរោគពីខាងក្រៅ។
កែលម្អតម្លៃអាហារបន្ទាប់ពីការវេចខ្ចប់បែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងសមហេតុផល ការរចនាវេចខ្ចប់សមស្រប ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ប្រកបដោយសុខភាព អាហារូបត្ថម្ភ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាព ដូច្នេះហើយទើបធ្វើឲ្យតម្លៃអាហារប្រសើរឡើង លើកកម្ពស់ការលក់អាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
FUliter Paper Products Co. LTD
